Kẹo bông gòn còn được gọi là kẹo bông hay kẹo bông đường. Đây là một trong các loại kẹo được rất nhiều trẻ con lẫn người lớn yêu thích. Nguyên liệu làm kẹo bông gòn chủ yếu là đường (chiếm 13 khối lượng kẹo), sữa tươi (chiếm 14 khối lượng kẹo), kem (chiếm 15 khối lượng kẹo) còn lại là các chất phụ gia. a) Tính tỉ lệ khối lượng của đường, sữa tươi và kem dùng để chế biến thành một thanh kẹo.