Cấu trúc phân tử saccharose và maltose được cho dưới đây:
Em hãy cho biết phát biểu sau đúng hay sai bằng cách đánh dấu √ vào bảng theo mẫu sau đây
Phát biểu | Đúng | Sai |
a) Phân tử saccharose không còn nhóm – OH hemiacetal và nhóm – OH hemiketal. | ? | ? |
b) Phân tử saccharose và maltose đều không có khả năng mở vòng. | ? | ? |
c) Phân tử saccharose tạo bởi một đơn vị glucose và một đơn vị fructose, liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen giữa C1 của đơn vị glucose và C4 của đơn vị fructose. | ? | ? |
d) Saccharose và maltose đều là các disaccharide. | ? | ? |
