Kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước. Nêu khái niệm các phương pháp đó?
1. Thế nào là phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt?
2. Kể tên các phương pháp làm chế biến thực phẩm trong nước?Nêu khái niệm các phương pháp đó?
3. Kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước.Nêu khái niệm các phương pháp đó?
4. Kể tên các phương làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa và trong chất béo.Nêu khái niệm các phương pháp đó?