Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến

Ai giúp mik với ak
----- Nội dung dịch tự động từ ảnh -----
Câu 7. Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao
tổn nhiều trong quá trình chế biến?
A. Chất béo.
B. Tinh bột.
Vitamin.
D. Chất đạm.
Câu 8. Tìm phát biểu sai về các biện pháp bảo
quản thực phẩm.
A. Rau, củ ăn sống nên rửa cả quả, gọt vỏ trước khi ăn.
B Rửa thịt sau khi đã cắt thành từng lát
C. Không để ruồi bọ đậu vào thịt, cá.
D. Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài.
Câu 9. Đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm
không sử dụng nhiệt là
A. dễ gây biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thực
phẩm.
B. làm chín thực phẩm bằng nhiệt độ cao, trong thời gian
thích hợp.
C. gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh
dưỡng của thực phẩm.
D. làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo.