Một trong những nguyên nhân dẫn đến thiếu máu là do chế độ dinh dưỡng không hợp lí, thiếu những chất dinh dưỡng tham gia vào quá trình sản sinh hồng cầu. Hãy cho biết: Những chất nào tham gia vào quá trình sản sinh hồng cầu? Các chất này có vai trò gì?