Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm, chất béo. Các phương pháp chế biến thực phẩm. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

1.Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm,chất béo

2.Các phương phát chế biến thực phẩm

3.Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn