Vì sao người lớn không hấp thụ được sữa trẻ em?

*lactose : loại đường trong sữa

lúc mới sinh cho đến 5 tuổi, ruột non liên tục sản xuất lactase (là enzim để phân giải lactose), dần dần qua thời gian và khi ta cai sữa mẹ, lactese sản xuất ngày càng ít, có khi mất hẳn, vậy nên nhiều người không còn khả năng dung nạp lactose vì không có lactase để phân giải

*chú ý : đặc biệt riêng các chủng người Châu Âu, Mỹ thì khác, họ có lactase chức năng, vậy nên họ không bị mất đi khả năng dung nạp lactose