Cách làm GỎI DƯA LEO KHÔ CÁ CƠM món ngon khai vị | MÓN NGON MỖI NGÀY | Gửi Video |
 | Nguyễn Thái Thanh Bình | Chat Online |
| 03/06/2022 21:00:40 |
97 lượt xem
Một món gỏi khai vị lạ miệng là cách bắt đầu bữa tiệc thêm hào hứng! Món Ngon Mỗi Ngày bật mí công thức “Gỏi Dưa Leo Khô Cá Cơm” vừa dễ thực hiện, vừa ngon s...
Bình luận:
| | Nguyễn Thái Thanh Bình | Chat Online |
| 05/06/2022 10:50:13 |
Khô cá cơm: 100g (loại không tẩm gia vị)
- Dưa leo : 200g
- Xoài xanh : 100g
- Cà chua bi : 10 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Rau húng lủi: 30g
- Tỏi ớt băm : 1M
- Rau nêm: Hành phi 1M, mè rang 1M
- Ăn kèm: Bánh phồng tôm
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, tương cà, tương ớt
- Bột ngọt Ajinomoto
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
| | Nguyễn Thái Thanh Bình | Chat Online |
| 05/06/2022 10:52:54 |
- Dưa leo bào vỏ, bỏ ruột, cắt sợi 3cm. Xoài xanh cắt mỏng. Cà chua bi cắt đôi. Cất rau củ trong tủ mát.
- Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Rau húng lủi cắt nhỏ.
- Chiên cá: Đun nóng dầu, cho cá cơm khô vào chiên nhanh vừa vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha nước mắm chua ngọt: Cho tỏi ớt băm vào chén với 2M đường, giã nhuyễn, cho thêm 1,5M Giấm gạo lên men LISA®, 1/4m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4m muối, 1M nước mắm, 1M tương ớt, 1M tương cà, khuấy tan đều.
- Trộn gỏi: Cho dưa leo, cá cơm, xoài, cà chua, hành tây, 1/2 rau húng lủi, hành phi, mè vào tô, cho nước mắm chua ngọt vào trộn đều.
- Cho gỏi dưa leo khô cá ra dĩa, xếp bánh phồng tôm bên cạnh.
- Chiên cá với lửa vừa để cá giòn và không bị cháy.
- Giã tỏi ớt với đường để nước trộn có độ sánh và thơm gia vị hơn.
- Chọn trái dưa leo lớn, thịt nhiều để có độ chắc và giòn
