Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit oleic và triglixerit Y, trong đó oxi chiếm 11,573 % về khối lượng. Cho m gam E phản ứng vừa đủ với dung dịch KOH, thu được 37,36 gam hỗn hợp chỉ gồm 2 muối. Đốt cháy m gam E thu được 2,11 mol CO₂. Mặt khác 46,452 gam E làm mất màu tối đa p mol Br₂. Giá trị của p là

Đặt nC15H31COOK = a; nC17H33COOK = b; nC3H5(OH)3 = c

m muối = 294a + 320b = 37,36 (1)

Bảo toàn C → 16a + 18b + 3c = 2,11 (2)

nKOH = a + b → nO(E) = 2a + 2b

nKOH = 3nC3H5(OH)3 + nH2O → nH2O = a + b – 3c

Bảo toàn khối lượng:

16(2a + 2b)/11,573% + 56(a + b) = 37,36 + 92c + 18(a + b – 3c) (3)

(1)(2)(3) → a = 0,04; b = 0,08; c = 0,01

→ mE = 16(2a + 2b)/11,573% = 33,18 và nBr2 = b = 0,08

→ Khi mE = 46,452 thì nBr2 = 0,112