Saccharose chỉ tồn tại ở dạng mạch vòng được tạo bởi 1 gốc \(\alpha \)-glucose và 1 gốc \(\beta \)-fructose, vì vậy phân tử saccharose không có nhóm -CHO. Maltose được tạo bởi 2 gốc \(\alpha \)-glucose và có thể mở vòng tạo nhóm-CHO. Sự khác nhau về cấu tạo dẫn đến khác nhau về tính chất hoá học. Phản ứng nào sau đây dùng để phân biệt được saccharose với maltose?
 | CenaZero♡ | Chat Online |
| 26/09 23:57:08 (Hóa học - Lớp 12) |
8 lượt xem
Saccharose chỉ tồn tại ở dạng mạch vòng được tạo bởi 1 gốc \(\alpha \)-glucose và 1 gốc \(\beta \)-fructose, vì vậy phân tử saccharose không có nhóm -CHO. Maltose được tạo bởi 2 gốc \(\alpha \)-glucose và có thể mở vòng tạo nhóm-CHO. Sự khác nhau về cấu tạo dẫn đến khác nhau về tính chất hoá học. Phản ứng nào sau đây dùng để phân biệt được saccharose với maltose?
Vui lòng chờ trong giây lát!| Lựa chọn một trả lời để xem Đáp án chính xác Báo sai đáp án hoặc câu hỏi | |||||||||||||
Số lượng đã trả lời:
| A. Phản ứng thuỷ phân. 0 % | 0 phiếu |
| B. Phản ứng với \[{\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}/{\rm{O}}{{\rm{H}}^ - }\]ở nhiệt độ thường. 0 % | 0 phiếu |
| C. Phản ứng với thuốc thử Tollens. 50 % | 1 phiếu |
| D. Phản ứng với \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{OH}}/\)khí HCl. 50 % | 1 phiếu |
| Tổng cộng: | 2 trả lời |
Bình luận (0)
Chưa có bình luận nào, bạn có thể gửi ý kiến bình luận tại đây:
Trắc nghiệm liên quan
- Trong quá trình luyện gang, ngoài các phản ứng khử \({\rm{F}}{{\rm{e}}_2}{{\rm{O}}_3}\) để thành Fe còn có một số phản ứng khác theo hai sơ đồ: Số phản ứng oxi hoá - khử xảy tra trong hai sơ đồ trên là (Hóa học - Lớp 12)
- Phát biểu nào sau đây về phức chất \({\left[ {{\rm{Ag}}{{\left( {{\rm{N}}{{\rm{H}}_3}} \right)}_2}} \right]^ + }\)là đúng? (Hóa học - Lớp 12)
- Số phối tử trong phức chất \({\rm{Cu}}\left[ {{{\left( {{\rm{N}}{{\rm{H}}_3}} \right)}_4}{{\left( {{\rm{O}}{{\rm{H}}_2}} \right)}_2}} \right]{({\rm{OH}})_2}\) bằng bao nhiêu? (Hóa học - Lớp 12)
- Vàng \(({\rm{Au}})\) có thể bị dát mỏng để tạo ra các vật dụng làm đồ trang sức có kích thước lớn nhưng khối lượng nhỏ hoặc bị kéo thành sợi chỉ nhỏ. Khả năng dễ bị dát mỏng hoặc dễ kéo thành sợi chỉ nhỏ của vàng dựa trên tính chất nào sau đây? (Hóa học - Lớp 12)
- Polymer tổng hợp được tạo ra bằng phản ứng trùng hợp hoặc trùng ngưng. Chất nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng trùng ngưng? (Hóa học - Lớp 12)
- Polymer X có cấu tạo như hình bên thuộc loại chất dẻo, trong suốt được dùng để sản xuất kính ô tô, cửa ra vào. Polymer X được tạo ra bằng phản ứng trùng hợp chất nào sau đây? (Hóa học - Lớp 12)
- Glucose là đường monosaccharide phổ biến và có nhiều ứng dụng trong đời sống. Trong phân tử glucose ở dạng mạch hở có bao nhiêu nhóm -OH ? (Hóa học - Lớp 12)
- Nitơ \(\left( {{{\rm{N}}_2}} \right)\) lỏng được sử dụng để bảo quản thực phẩm, mẫu phẩm trong y học,... Tính chất nào sau đây của nitơ lỏng không liên quan đến ứng dụng trên? (Hóa học - Lớp 12)
- Phản ứng refoming là phản ứng làm thay đổi cấu trúc mạch carbon mà không làm thay đổi số nguyên tử carbon của hydrocarbon đó. Trong công nghiệp chế hoá dầu mỏ, người ta thường sử dụng phản ứng refoming để tạo ra các hydrocarbon mạch nhánh hoặc mạch ... (Hóa học - Lớp 12)
- Chất nào sau đây thường được sử dụng để khử trùng nước sinh hoạt (nước máy)? (Hóa học - Lớp 12)
Trắc nghiệm mới nhất
- Số thập phân thích hợp điền vào ô trống là: (Toán học - Lớp 5)
- Ý nghĩa tích cực của tự do hóa thương mại mở rộng là (Địa lý - Lớp 11)
- Trong các số thập phân sau, số thập phân nào nhỏ nhất? (Toán học - Lớp 5)
- 5,78 ……. 5,7800 Điền dấu >, <, = thích hợp vào chỗ chấm. (Toán học - Lớp 5)
- Các công ty đa quốc gia có đặc điểm nào dưới đây? (Địa lý - Lớp 11)
- Phân số 75 viết dưới dạng số thập phân là: (Toán học - Lớp 5)
- Nhận định nào sau đây không phải đặc điểm của các công ty đa quốc gia? (Địa lý - Lớp 11)
- Trong không gian , cho điểm và mặt phẳng . Mặt phẳng đi qua và song song với mặt phẳng có phương trình: (Toán học - Lớp 12)
- Trong không gian , cho mặt phẳng . Khoảng cách từ điểm đến mặt phẳng bằng (Toán học - Lớp 12)
- 15,784 < 15,……84 Số thích hợp điền vào ô trống là: (Toán học - Lớp 5)
Thưởng th.10.2024
Bảng xếp hạng
