Câu 15. Trong chế biến sữa chua, rau, quả muối chua, quá trình lên men lactic tạo ra lactic acid \(\left( {{\rm{C}}{{\rm{H}}_3} - {\rm{CH}}({\rm{OH}}) - {\rm{COOH}}} \right).\) Chất này có tác dụng kích thích tiêu hoá. Hãy cho biết phát biểu nào sau đây sai.
 | Nguyễn Thị Nhài | Chat Online |
| 26/09 23:57:12 (Hóa học - Lớp 12) |
14 lượt xem
Câu 15. Trong chế biến sữa chua, rau, quả muối chua, quá trình lên men lactic tạo ra lactic acid \(\left( {{\rm{C}}{{\rm{H}}_3} - {\rm{CH}}({\rm{OH}}) - {\rm{COOH}}} \right).\) Chất này có tác dụng kích thích tiêu hoá. Hãy cho biết phát biểu nào sau đây sai.
Vui lòng chờ trong giây lát!| Lựa chọn một trả lời để xem Đáp án chính xác Báo sai đáp án hoặc câu hỏi | |||||||||||||
Số lượng đã trả lời:
| A. Khi lên men lactic từ glucose, thu được lactic acid. 0 % | 0 phiếu |
| B. Lactic acid thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức. 0 % | 0 phiếu |
| C. Phản ứng lên men lactic xảy ra ở nhiệt độ cao (khoảng \({100^o }{\rm{C}}\)). | 1 phiếu (100%) |
| D. Lactic acid có vị chua và tan tốt trong nước. 0 % | 0 phiếu |
| Tổng cộng: | 1 trả lời |
Bình luận (0)
Chưa có bình luận nào, bạn có thể gửi ý kiến bình luận tại đây:
Trắc nghiệm liên quan
- Sodium bicarbonate \(\left( {{\rm{NaHC}}{{\rm{O}}_3}} \right)\) được dùng để làm thuốc đau dạ dày do thừa acid. Khi sử dụng thuốc sẽ xảy ra phản ứng trung hoà acid trong dạ dày: \({\rm{HCO}}_3^ - + {{\rm{H}}^ + } \to \) \({{\rm{H}}_2}{\rm{O}} + ... (Hóa học - Lớp 12)
- Thực hiện phản ứng điều chế ethyl acetate: Lấy 12 gam acetic acid và 13,8 gam ethyl alcohol vào bình cầu, thêm tiếp \(5\;{\rm{mL}}{{\rm{H}}_2}{\rm{S}}{{\rm{O}}_4}\) đặc rồi tiến hành phản ứng ester hoá, thu được 9,68 gam ester. Hiệu suất phản ứng ... (Hóa học - Lớp 12)
- Cho sơ đồ chuyển hoá: CuSO4→+H2OCuOH262+→+NH3+H2OCu(OH)2OH222+→+NH3CuNH34OH222+ (màu trắng) (màu xanh) (màu xanh nhạt) (màu xanh lam) Từ sơ đồ trên, hãy cho biết phát biểu nào sau đây sai. (Hóa học - Lớp 12)
- Cho khối lượng riêng của các chất: Chất Li Na K Ca Dầu hoả Khối lượng riêng \(\left( {{\rm{g}}/{\rm{c}}{{\rm{m}}^3}} \right)\) 0,53 0,97 0,86 1,54 0,80 Để bảo quản kim một số kim loại mạnh, người ta ... (Hóa học - Lớp 12)
- Kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất là các nguyên tố có số hiệu nguyên tử (Hóa học - Lớp 12)
- Ở nhiệt độ thường, có thể dùng thùng phuy bằng thép để đựng dung dịch nào sau đây? (Hóa học - Lớp 12)
- Tính dẻo, tính dẫn điện, tính dẫn nhiệt và ánh kim của kim loại đều do thành phần nào sau đây gây ra? (Hóa học - Lớp 12)
- Hợp chất amino acid có cấu tạo như hình bên có tên thay thế là (Hóa học - Lớp 12)
- Khói thuốc lá có chứa các thành phần như nicotine, carbon monoxide, benzene, formaldehyde,... là những chất tác động trực tiếp lên não, thần kinh, tim mạch, hệ hô hấp và nguy cơ dẫn đến ung thư. Công thức phân tử của nicotine (có cấu tạo như hình ... (Hóa học - Lớp 12)
- Hợp chất \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{14}}{\rm{COO}}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{29}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}\) có trong sáp ong thuộc loại hợp chất nào sau đây? (Hóa học - Lớp 12)
Trắc nghiệm mới nhất
- Đọc thầm văn bản sau và trả lời câu hỏi: THUẦN PHỤC SƯ TỬ Ha-li-ma lấy chồng được hai năm. Trước khi cưới, chồng nàng là một người dễ mến, lúc nào cũng tươi cười. Vậy mà giờ đây, chỉ thấy chàng cau có, gắt gỏng. Không biết làm thế nào, ... (Tiếng Việt - Lớp 5)
- Tìm một số biết rằng nếu ta gấp 3 lần số đó rồi cộng với 21,5 rồi trừ đi 1,5 được kết quả là 35,9. Số đó là: (Toán học - Lớp 5)
- Số thích hợp để điền vào ô trống là: 438 : 12 + 3,5 = ? (Toán học - Lớp 5)
- Kết quả của phép tính 7,75 : 2,5 là: (Toán học - Lớp 5)
- Kết quả của phép tính 15 : 0,25 là: (Toán học - Lớp 5)
- Trong 4 giờ ô tô đi được 210 km với vận tốc không đổi. Hỏi mỗi giờ ô tô đi được bao nhiêu ki-lô-mét? (Toán học - Lớp 5)
- Cả 5 con vịt cân nặng 8 kg. Hỏi trung bình mỗi con vịt cân nặng bao nhiêu ki-lô-gam? (Toán học - Lớp 5)
- 15 căn phòng như nhau có diện tích là 1 447,5 m2. Hỏi 8 căn phòng như thế có diện tích là bao nhiêu mét vuông? (Toán học - Lớp 5)
- Một tấm thảm hình vuông có chu vi 2,4 m. Diện tích của tấm thảm đó là: (Toán học - Lớp 5)
- Sợi dây thứ nhất dài 52,5 m, sợi dây thứ hai dài bằng 110 sợi dây thứ nhất. Vậy hai sợi dây dài là: (Toán học - Lớp 5)
Thưởng th.10.2024
Bảng xếp hạng
