Món thạch ngọt Quince paste thường thấy trong 13 món tráng miệng Giáng sinh ở Provence được làm từ bột quả nào?

Món thạch ngọt Quince paste được làm từ đường và bột quả mộc qua, vốn có họ hàng gần với táo, lê... Người ta thường tự làm thạch này tại nhà, phục vụ trong 13 món tráng miệng Giáng sinh ở Provence.