Đâu là món ăn cần phải đập vỡ bình đất sét trước khi thưởng thức ở Thổ Nhĩ Kỳ?

Testi kebab là món ăn độc đáo ở Thổ Nhĩ Kỳ, cần phải đập vỡ chiếc bình đất sét đựng các nguyên liệu trước khi thưởng thức. Vùng Nevsehir ở miền Trung đất nước được nhiều người biết đến với món ăn này. Đây cũng là nơi cho ra đồ gốm được sản xuất bằng đất sét đỏ lấy từ sông Kizilirmak nổi tiếng. Người ta dùng bình đất sét chứa đầy thịt bò, cà chua, ớt chuông, tỏi, bơ... sau đó bịt kín và đặt vào lò đốt.