Bibimbap (Cơm trộn) là món ăn gắn liền văn hóa ẩm thực nước nào?

Bibimbap hay Pibimpap (비빔밥, phát âm tiếng Triều Tiên: [pibimp͈ap̚]) là một món ăn Triều Tiên. Về từ nguyên, bibimbap có nghĩa là "cơm trộn". Thành phần chính của món ăn này là cơm, đặt ở trên là namul (rau xào, tuỳ loại theo mùa) và tương ớt Koch'uchang. Các thành phần bổ sung phổ biến là trứng sống hoặc rán và thịt thái mỏng (thường là thịt bò). Các thành phần được trộn kĩ lưỡng trước khi ăn. Nó có thể được dùng lạnh hay nóng.

Tại Hàn Quốc, Jeonju, Jinju, và Tongyeong đặc biệt nổi tiếng với nhiều loại bibimpap. Năm 2011, nó được thêm vào vị trí thứ 40 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thể giới do độc giả bình chọn biên soạn bởi CNN du lịch.


Cơm trộn Bibimbap