Đun nóng 0,045 mol hỗn hợp A gồm hai peptit X và Y cần vừa đủ 120 ml dung dịch KOH 1M thu được hỗn hợp Z chứa 3 muối của Gly, Ala và Val (trong đó muối của Gly chiếm 33,832% về khối lượng). Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 13,68 gam A cần dùng 14,364 lít O₂ (đktc) thu được hỗn hợp khí và hơi, trong đó tổng khối lượng của CO₂ và H₂O là 31,68 gam. Biết X hơn Y một liên kết peptit, thành phần phần trăm về khối lượng của muối Ala trong Z gần giá trị nào dưới đây nhất?

Quy đổi 13,68 gam A thành: C₂H₃ON: a mol; CH₂: b mol; H₂O: ₂c mol

Ta có m(A) = 57a + 14b + 18c = 13,68 gam

n(O₂) = 2,25a + 1,5b = 0,64125

n(N) = a = (m(A) + m(O₂) – m(CO₂) – m(H₂O))/14 = 0,18 → a = 0,18; b = 0,1575; c = 0,0675

Hỗn hợp muối tạo ra từ 13,68 gam A và KOH (0,18 mol) là Z’

Áp dụng ĐLBT khối lượng: m(Z’) = 22,545

→ n(GlyK) = 0,0675 mol

Đặt x, y là số mol AlaK và ValK

n(N) = x + y + 0,0675*2 = 0,18

n(C) = 3x + 5y + 0,0675*2 = 2a + b

→ x = 0,09; y  = 0,0225

→%AlaK = 50,7% → Đáp án C