Cho các phát biểu sau: (a) Các protein đều cho phản ứng màu biure. (b) Các este của axit fomic cho được phản ứng tráng gương. (c) Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được tristearin. (d) Tơ nilon-6,6; tơ lapsan, tơ olon đều thuộc tơ tổng hợp. (e) Trong mỗi mắc xích của phân tử xenlulozơ có 3 nhóm hiđroxyl (-OH) tự do. (f) Nhỏ dung dịch H₂SO₄ 98% vào saccarozơ sẽ hóa đen. Số phát biểu đúng là

Đáp án A.

 (a) Đúng, Tripeptit trở lên và protein: phản ứng màu biure với Cu(OH)₂/OH^- tạo phức màu tím.

(b) Đúng, Tất cả các este của axit fomic (HCOOH) đều cho phản ứng tráng gương.

(c) Đúng, (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂ → (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

(d) Đúng, tơ được chia thành 2 hai loại :

- Tơ thiên nhiên (sẵn có trong thiên nhiên) : như bông, len, tơ tằm …

- Tơ hóa học :

·       Tơ tổng hợp (chế tạo từ các polime tổng hợp) như các poliamit (nilon, capron) tơ vivylic (tơ nilon)

·       Tơ bán tổng hợp hay tơ nhân tạo (xuất phát từ polime thiên nhiên nhưng được chế biến thêm bằng phương pháp hóa học) như tơ visco, tơ xenlulozơ axetat.

(e) Đúng, CTCT của mỗi mắc xích xenlulôzơ là C₆H₇O₂(OH)₃

(f) Đúng, H₂SO₄ đặc có tính háo nước : C₁₂(H₂O)₁₁ + H₂SO_4(đặc) → 12C_(đen) + H₂SO₄.11H₂O