Cho các phát biểu sau: (1) Dung dịch sau khi thuỷ phân metyl fomat có khả năng tham gia phản ứng tráng gương. (2) Triolein có thể làm mất màu dung dịch Br₂ ở điều kiện thường. (3) Glucozơ bị khử bởi hidro thu được sobitol. (4) Tinh bột có 2 dạng cấu trúc là mạch phân nhánh và mạch không phân nhánh. (5) Protein có khả năng hoà tan Cu(OH)₂ ở điều kiện thường tạo dung dịch có màu tím. (6) Khi tan trong nước, aminoaxit tạo thành ion lưỡng cực. Số phát biểu đúng là: