Để sản xuất 10 lit C₂H₅OH 46⁰ (d = 0,8 g/ml) cần dùng bao nhiêu kg tinh bột biết hiệu suất của cả quá trình là 80%:

Đáp án C

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

C₆H₁₂O₆ →  2C₂H₅OH + 2CO₂

V_C2H5OH = V_rượu.46% = 4,6 lit = 4600 ml => m_C2H5OH = V.d = 4600.0,8 = 3680 g

=> n_C2H5OH = 3680: 46 = 80 mol

Từ phương trình phản ứng: n_{tinh bột} = n_C2H5OH. ½. 1/n = 40/n mol

=> m_{tinh bột} = 162n.40/n = 6480g = 6,48 kg

=> m_LT = m_Thực: H% = 6,48: (80%) = 8,1 kg