Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là đúng ?

Chọn đáp án A

• Protein đơn giản là những protein được tạo thành chỉ từ các gốc α-amino axit nên khi thủy phân thu được các α-amino axit → Đáp án A là đáp án đúng.

• Đipeptit chỉ có một liên kết peptit nên không có phản ứng mài biure với Cu(OH)₂ → Đáp án B sai

• Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết peptit → Đáp án C sai

• Oligopeptit gồm các peptit có từ 11 đến 50 gốc α-amino axit.