Cho các phát biểu sau: (1) Để phân biệt Gly-Gly-Ala với albumin có thể dùng Cu(OH)₂ (2) Tính bazo của anilin thể hiện qua phản ứng của anilin với nước Brom (3) Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit (4) Các este đều không tham gia phản ứng tráng bạc (5) Xenlulozo trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói (6) Glucozo có vị ngọt hơn Fructozo (7) Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết a-1,4-glicozit (8) Axit glutamic là hợp chất lưỡng tính Số phát biểu sai ...

Đáp án C

(1) Để phân biệt Gly-Gly-Ala với albumin có thể dùng Cu(OH)₂

→ Sai. Vì cả 2 chất đều có từ 2 liên kết peptit, có phản ứng màu biure với CuOH)₂ tạo màu tím

(2) Tính bazo của anilin thể hiện qua phản ứng của anilin với nước brom

→ Sai. Tính bazo của anilin thể hiện qua phản ứng với chất có tính axit

(3) Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit

→ Sai. Tetrapeptit có 4 mắt xích và 3 liên kết peptit

(4) Các este đều không tham gia phản ứng tráng bạc

→ Sai. Các este HCOOR có phản ứng tráng bạc vì có nhóm CHO (trong HCOO-)

(5) Xenlulozo trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói

→ Đúng

(6) Glucozo có vị ngọt hơn Fructozo

→ Sai. Fructozo có vị ngọt hơn

(7) Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết a-1,4-glicozit

→ Sai. Amilopectin có liên kết a-1,4-glicozit và a-1,6-glicozit

(8) Axit glutamic là hợp chất lưỡng tính

→ Đúng. Vì có thể phản ứng với cả axit và bazo HOOC-[CH₂]₂-CH(NH₂)-COOH

Vậy có 6 ý sai