Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng bằng 50%). Hấp thụ hoàn toàn lượng khí CO₂ sinh ra vào dung dịch Ca(OH)₂ dư, thu được 15,0 gam kết tủa. Giá trị của m là

Đáp án A

nCaCO3=0,15  mol 

Hấp thụ lượng khí CO₂ sinh ra vào dung dịch Ca(OH)₂ dư: nCO2=nCaCO3=0,15  mol 

Nếu H=100% ta có:

Phương trình hóa học: C6H12O6→leân  men2C2H5OH+2CO2 

                             0,075   ←                                                 0,15         mol

→mglucozô=0,075.180=13,5  gam 

Với H=50% ta có: m=13,5:50%=27  gam 

Chú ý: Ta có thể ghi nhớ nhanh trong phản ứng này để tính toán nhanh hơn: nCO2=nC2H5OH=2nglucozô. 

Hay khi lên men từ tinh bột: nCO2=nC2H5OH=2nglucozô=2ntinh  boät