Cho các phát biểu sau: (a) Ở điều kiện thường, chất béo (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ ở trạng thái rắn. (b) Fructozơ là monosaccarit duy nhất có trong mật ong. (c) Thành phần chính của giấy chính là xenlulozơ. (d) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc. (e) Amilozơ và amilopectin đều cấu trúc mạch phân nhánh. (f) Dầu chuối (chất tạo hương liệu mùi chuối chín) có chứa isoamyl axetat. Số phát biểu đúng là

Đáp án A

Phương pháp giải:

Lý thuyết tổng hợp về este và cacbohiđrat.

Giải chi tiết:

(a) sai, triolein (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ là chất béo không no nên có trạng thái lỏng ở điều kiện thường.

(b) sai, fructozo có nhiều trong mật ong nhưng không phải monosaccarit duy nhất.

(c) đúng, giấy được sản xuất từ bột gỗ.

(d) đúng.

(e) sai, amilozo có mạch không phân nhánh, amilopectin có mạch phân nhánh.

(f) đúng, este isoamyl axetat có mùi chuối chín.

Vậy có 3 phát biểu đúng là (c), (d), (f).