Ba peptit X, Y, Z (M_X < M_Y < M_Z) mạch hở, có cùng số nguyên tử cacbon, được tạo bởi từ glyxin, alanin, valin; tổng số liên kết peptit trong X, Y, Z bằng 8. Đốt cháy hoàn toàn 27,95 gam hỗn hợp E chứa X, Y, Z (trong đó X chiếm 75% số mol hỗn hợp) với lượng oxi vừa đủ, sản phẩm cháy gồm CO₂, H₂O và N₂ được dẫn qua bình đựng dung dịch Ca(OH)₂ dư, thu được 120 gam kết tủa. Khí thoát ra khỏi bình có thể tích là 3,472 lít ...

Đáp án B

Phương pháp giải:

+ Quy đổi hỗn hợp peptit thành: C₂H₃ON; CH₂; H₂O (lưu ý số mol nước bằng số mol peptit).

+ Bảo toàn khối lượng

+ Tính sô C, N trung bình ⟹ Tìm ra được CTCT của các peptit

Giải chi tiết:

n_N2 = 0,155 (mol) ⟹ n_N = 0,31 (mol)

Quy đổi E thành C₂H₃ON (0,31 mol); CH₂ (a mol); H₂O (b mol).

m_E = 14a + 18b + 0,31.57 = 27,95 (1)

n_C = n_CaCO3 = a + 0,31.2 = 1,2 (2)

Từ (1) và (2) ⟹ a = 0,58; b = 0,12 (mol)

Số C = n_C/n_E = 1,2/0,12 = 10

Số N = n_N/n_E = 0,31/ 0,12 = 2,58 ⟹ có đipeptit

Vậy X là Val-Val ⟹ n_X = 0,12.75% = 0,09 (mol)

Phần còn lại của Y và Z có 7 liên kết peptit nên:

Y là (Gly)₂(Ala)₂: y mol

Z là (Gly)₅: z mol

n_E = 0,09 + y + z = 0,12 (3)

n_N = 0,09.2 + 4y + 5z = 0,31 (4)

Từ (3) và (4) ⟹ y = 0,02; z = 0,01 (mol)

⟹ %m_Y = [(0,02.274) : 27,95].100% = 19,61%.