Cho các phát biểu sau: (1) Có thể ngâm giấm ăn trong các vật dụng làm bằng nhôm. (2) Trong chanh có chứa axit xitric nên có vị chua. (3) Để giảm bớt nguy hại cho cơ thể khi uống rượu cần tăng nồng độ anđehit bằng cách làm nóng rượu khi đó lượng lớn andehit bốc hơi. (4) Dung dịch fomalin dùng để bảo quản thức ăn (thịt, cá...) (5) Uống phải fomanđehit có thể tăng hoạt động của tim, giảm thân nhiệt, hôn mê hoặc dẫn đến chết người. (6) Axit axetic làm quỳ tím hóa đỏ còn anđehit axetic không làm đổi ...

Đáp án đúng là: A

Phát biểu sai: (1); (3); (4); (7).

Phát biểu (1) sai vì: Giấm ăn có thể làm mòn các vật dụng làm bằng nhôm.

3CH₃COOH + Al →(CH₃COO)₃Al + \(\frac{3}{2}\)H₂↑

Phát biểu (3) sai vì: Để giảm bớt nguy hại cho cơ thể khi uống rượu cần giảm nồng độ anđehit bằng cách làm nóng rượu khi đó lượng lớn anđehit bốc hơi (do anđehit có nhiệt độ sôi thấp, chỉ khoảng 20^oC).

Phát biểu (4) sai vì: Dung dịch fomalin không dùng để bảo quản thức ăn (thịt, cá...). Dung dịch fomalin được dùng làm chất tẩy uế, ngâm mẫu động vật làm tiêu bản, dùng trong kĩ nghệ da giày

Phát biểu (7) sai vì: Axit axetic chỉ tác dụng được với một số muối (CaCO₃, Na₂CO₃, …).