Hiện tượng ứ giọt ở thực vật do: (1). Lượng nước thừa trong tế bào lá thoát ra. (2). Có sự bão hòa hơi nước trong không khí. (3). Hơi nước thoát từ lá rơi lại trên phiến lá. (4). Lượng nước bị đẩy từ mạch gỗ của rễ lên lá, không thoát được thành hơi qua khí khổng đã ứ thành giọt mép lá.