Cho m gam tinh bột lên men thành C₂H₅OH với hiệu suất 81%, hấp thụ hết lượng CO₂ sinh ra vào dung dịch Ca(OH)₂ được 55 gam kết tủa và dung dịch X. Đun nóng dung dịch X lại có 10 gam kết tủa nữa. Giá trị m là

Phương trình phản ứng:

                CO2+CaOH2→CaCO3+H2O       1mol        0,55                                      ←0,55              2CO2+Ca(OH)2→Ca(HCO3 )2     2mol       0,2                                                   ←0,1

            Ca(HCO3)2→toCaCO3+CO2+H2O      3mol          0,1                        ←          0,1

            C6H12O6→leân  men  röôïu2C2H5OH+2CO2      4mol      0,375                      ←                                  ​0,75

(C6 H10O5)n+nH2O→xtnC6H12O6   5mol        0,375n                                         ←                 0,375

Theo giả thiết ta thấy khi CO₂ phản ứng với dung dịch Ca(OH)₂ thì tạo ra cả hai loại muối là CaCO₃ và Ca(HCO₃)₂. Từ các phản ứng (1), (2), (3), (4), (5) suy ra:

n(C6H10O5)n=0,375nmol.

Vậy khối lượng tinh bột tham gia phản ứng với hiệu suất 81% là:

mC6H10O5=162n.0,375n.81%=75 (gam).

Chọn đáp án A.