Cho các phát biểu sau: (a) Vải làm từ chất liệu nilon-6,6 kém bền trong nước xà phòng có tính kiềm. (b) Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự đông tụ protein. (e) Một số este có mùi thơm được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. (d) Nếu nhỏ dung dịch I₂ vào lát cắt của quả chuối xanh thì xuất hiện màu xanh tím. Số phát biểu đúng là