Cho các phát biểu sau: (a) Phản ứng giữa etanol và axit axetic khi có H₂SO₄ đặc là phản ứng một chiều. (b) 1 mol axit glutamic tác dụng tối đa với 2 mol NaOH trong dung dịch. (c) Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào Cu(OH)₂ thấy xuất hiện phức màu xanh đậm. (d) Ancol metylic được dùng trong chế biến thực phẩm. (e) Saccarozơ chỉ có cấu tạo mạch vòng. Số phát biểu đúng là