Cho các phát biểu sau: (a) Khi có mặt ion kim loại nặng (Pb²⁺, Cu²⁺…) hoặc đun nóng protein bị đông tụ. (b) Oxi hóa chất béo lỏng trong điều kiện thích hợp thu được chất béo rắn. (c) Metyl fomat có nhiệt độ sôi thấp hơn axit axetic. (d) Số nguyên tử N có trong phân tử đipeptit Gly–Lys là 2. (e) Axit glutamic là thuốc ngăn ngừa và chữa trị các triệu chứng suy nhược thần kinh (mất ngủ, nhức đầu, ù tai, chóng mặt,..). Số phát biểu đúng là