Thủy phân hoàn toàn 6,84 gam saccarozơ rồi chia sản phẩm thành 2 phần bằng nhau. Phần 1 cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thì thu được x gam kết tủa. Phần 2 cho tác dụng với dung dịch nước brom dư, thì có y gam brom tham gia phản ứng. Giá trị x và y lần lượt là:

Theo đầu bài ta có: nsaccarozo=6,84342=0,02 mol.

Phương trình phản ứng thủy phân:                     C12H22O11+H2O→H+,t°C6H12O6+C6H12O6   (1)                       saccarozo                                                              glucozo               fructozomol:                 0,02                                           →                         0,02        →       0,02   

Phần 1: Khi thực hiện phản ứng tráng gương thì cả glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng  tổng số mol phản ứng là 0,02 mol.                    C6H12O6→AgNO3/NH3, t°2A.   (2)mol:              0,02                       →                                0,04   

Phần 2: Khi phản ứng với dung dịch nước brom thì chỉ có glucozơ phản ứng.                  CH2OHCHOH4CHO+Br2+H2O→CH2OHCHOH4COOH+2HBr   (3)mol:               0,01                    →                        0,01   

Vậy từ (2) và (3) suy ra:x=mAg=0,04.108=4,32 gam; y=mBr2=0,01.160=1,6 (gam)

Chọn đáp án C.