Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO₂ sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu được 10 gam kết tủa. Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi trong ban đầu. Giá trị của m là

Trả lời:

CO₂ + Ca(OH)₂  → CaCO₃ + H₂O

a        →   a     →         a

CO₂ + CaCO₃ + H₂O  →  Ca(HCO₃)₂

b      →    b            →               b

Kết tủa tạo ra là :

CaCO₃ = (a - b).100 = 10

=>a - b = 0,1 mol  (1)

m_{dung dịch giảm} = m _{kết tủa} - m_CO2 = 10 – 44.(a + b) = 3,4

=>a + b = 0,15 mol  (2)

Từ (1) và (2) =>a = 0,125 và b = 0,025 mol

=>n_CO2 = 0,125 + 0,025 = 0,15 mol

Phản ứng lên men :

C₆H₁₂O₆  →   2CO₂ + 2C₂H₅OH

0,075      ←  0,15 mol

Khối lượng C₆H₁₂O₆ cần cho phản ứng lên men là :

0,075.180 = 13,5 gam

Do hiệu suất là 90% =>mm_C6H12O6 = 13,5.100/90 = 15 gam

Đáp án cần chọn là: D