Cho các phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ. (b) Trong môi trường kiềm, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hoá lẫn nhau. (c) Glucozơ bị khử bởi AgNO₃ trong NH₃ tạo thành amoni gluconat. (d) Trong công nghiệp, để chuyển chất béo lỏng thành mỡ rắn ta dùng phản ứng hiđro hóa. (e) Ở dạng mạch hở, một phân tử fructozơ có 5 nhóm OH cạnh nhau. (g) Trong tinh bột amilopectin thường chiếm tỉ lệ cao hơn. Số phát biểu đúng là