Đun nóng 8,9 gam chất béo (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ với dung dịch NaOH, sau phản ứng thu được m gam glixerol. Giá trị của m là

Số mol của (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ là:  nC17H35COO3C3H5=8,9890= 0,01 mol

Phương trình phản ứng:

C17H35COO3C3H5+3NaOH→t°3C17H35COONa+C3H5OH30,01                                                                                               0,01(mol)

Theo phương trình phản ứng ta có nC3H5(OH)3 = 0,01 mol

⇒ mC3H5(OH)3 = 0,01.92 = 0,92 gam.

Chọn đáp án C.