Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit béo X và triglixerit Y (trong E, số mol X gấp hai lần số mol Y). Cho 0,4 mol E tác dụng với dung dịch Br₂ dư thì có 0,4 mol Br₂ tham gia phản ứng. Mặt khác, 335,6 gam E tác dụng vừa đủ 600 ml KOH 2M, thu được 373,6 gam hỗn hợp 2 muối. Phần trăm khối lượng của Y trong E lớn nhất bằng

Đặt nAxit = u và nTrieste = v

nKOH = u + 3v = 1,2

nH2O = u và nC3H5(OH)3 = v, bảo toàn khối lượng:

→ 335,6 + 1,2.56 = 373,6 + 18u + 92v

→ u = 0,6; v = 0,2

nY = 0,2 → nX = 0,4 → nC15H31COOH = 0,2

X có số C=C là k, Y tạo bởi p gốc X

nE = nBr2 ⇔ u + v = 0,4k + 0,2kp

Y tạo bởi 2 axit béo nên p = 1 hoặc p = 2 → k = 1 và p = 2 là nghiệm duy nhất

E gồm C15H31COOH (0,2), X là RCOOH (0,4) và Y là (C15H31COO)(RCOO)2C3H5 (0,2)

mE = 0,2.256 + 0,4(R + 45) + 0,2(2R + 384) = 335,6

→ R = 237

→ %Y = 51,13%

Chọn D