Bánh gio đặc sản Bắc Kạn gồm những nguyên liệu chính gì?

Bánh gio hay bánh ú tro có thành phần chính là gạo nếp ngâm nước tro được chiết từ tro than lá tre. Gạo được gói lá là luộc chín trong nồi. Không chỉ là đặc sản trứ danh Bắc Kạn, bánh gio cũng phổ biến ở nhiều tỉnh thành khác.