Độc tố chính của nấm độc tán trắng, mà nhiều người thường nhầm lẫn với các loại nấm ăn được, là gì?

Theo tài liệu của Cục An toàn thực phẩm, nấm độc tán trắng tên khoa học là Amanita verna, thường mọc ở những khu vực ven rừng vầu, tre, trúc, cọ tại các tỉnh phía Bắc như Hà Giang, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Yên Bái, Phú Thọ... Độc tố chính trong nấm độc tán trắng là các amanitin (amatoxin) có độc tính cao, chỉ cần ăn một cây nấm cũng có thể bị tử vong. Mũ nấm màu trắng, bề mặt nhẵn bóng, lúc non có đầu tròn hình trứng, khi trưởng thành xòe phẳng, phiến nấm, cuống nấm cũng màu trắng, chân cuống phình dạng củ, có bao gốc hình đài hoa...