Bình Định có món bánh xèo hấp dẫn nào?

Bánh xèo là món ngon Bình Định du khách không nên bỏ qua, trong đó nổi tiếng nhất có lẽ là bánh xèo tôm nhảy, với nhân bánh từ những con tôm tươi sống, còn nhảy tanh tách. Ngoài tôm, bánh xèo nhân thịt bò cũng là lựa chọn thường thấy. Nếu muốn đổi vị, bánh xèo vỏ lại là một gợi ý hấp dẫn khác, dù bánh không hề có nhân, chỉ đơn giản là lớp bột mỏng, trắng tráng đều trên khuôn mỡ, sau đó cuộn lại.