Bún bò giò heo là đặc sản của địa phương nào?

Bún bò giò heo là đặc sản hút khách bậc nhất ở cố đô Huế. Thực khách khắp nơi còn gọi đây là bún bò Huế để chỉ xuất xứ của món ăn. Bún bò Huế chuẩn vị phải được nấu từ bắp bò hoa và chân giò heo phía trước thì thịt mới mềm, ngọt và ít mỡ. Đặc biệt, ruốc nấu bún bò phải là mắm ruốc Huế mới tạo được hương vị tinh tế đúng điệu.