Phở Khô là món ăn đặc sản của địa phương nào?

Dừng chân tại phố núi Pleiku trong chuyến đi tìm kiếm món ăn dân dã truyền thống ẩm thực ba miền của chương trình Chiếc Thìa Vàng, chúng tôi hoàn toàn bị thu hút bởi những vườn cà phê bạt ngàn trên suốt dọc đường đi. Thế nhưng, chính ẩm thực nơi đây, đặc biệt là món phở khô Gia Lai trứ danh lại là điều chúng tôi vương vấn khi quay về.

Theo những người địa phương nơi đây kể rằng ông Nguyễn Thành Mỹ vốn là người Bình Định di cư đến Pleiku sinh sống. Pleiku lúc ấy nhỏ, cũng chỉ có dăm ba quán ăn, dân cư thưa thớt, chủ yếu là người đồng bào. Mỹ Ngụy đầy đường, làm đủ nghề cũng không đủ sống ông xoay ra bán phở.