Vào năm nào UNESCO đưa văn hóa bia của Bỉ vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể nhân loại?

Trong phiên họp tại thủ đô Addis Abeba của Ethiopia ngày 30.11.2016, Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hợp quốc (UNESCO) đã đưa Văn hóa bia Bỉ vào danh sách "Di sản văn hóa phi vật thể" của nhân loại.
Đây không phải là điều bất ngờ đối với giới nghiên cứu văn hóa ẩm thực trên toàn thế giới. Bia ở Bỉ không chỉ là thức uống mà phương thức sản xuất bia và nghệ thuật uống bia từ hàng nghìn năm nay đã trở thành một phần quan trọng trong đời sống văn hóa xã hội Bỉ. Khi tôi ghé vào một quán bia nổi tiếng ở thủ đô Brussels, người phục vụ đã đưa ra một danh sách dài dằng dặc các loại bia tiêu biểu nhất của quán. Gần 50 loại bia đủ kiểu dáng, màu sắc, kích cỡ. Có chai cỡ nhỏ, chai cỡ vừa, có chai bằng sứ dung tích đến 1,5 lít... Thì ra quốc gia nhỏ bé với dân số chỉ 10 triệu người này có đến gần 1.500 loại bia khác nhau.
Khác với những quốc gia khác, bia Bỉ không chỉ được sản xuất bằng nguyên liệu chính yếu là lúa mạch mà còn từ các loại quả, cỏ, cây tùy vùng miền. Mỗi loại bia được pha chế theo những công thức riêng từ hàng vài trăm năm trước. Đó là lý do vì sao bia Bỉ có vô số màu sắc và vị đậm nhạt không hề lẫn. Có thể kể bia đỏ, bia vàng, bia nâu, bia đen, bia trắng và cả bia có màu xanh rất đẹp được làm từ anh đào, nho, vị nấm và cả từ chocolate... Có loại bia chỉ uống trong mùa đông và có loại bia chỉ uống ở những thời điểm khác trong năm. Bia ở Bỉ không chỉ là một thứ giải khát quen thuộc mà bia còn dùng để chế biến nhiều món ăn truyền thống khá