Cho một số tính chất: (1) là polisaccarit; (2) là chất kết tinh, không màu; (3) khi thủy phân tạo thành glucozơ và fructozơ; (4) tham gia phản ứng tráng gương; (5) phản ứng với Cu(OH)₂. Các tính chất của saccarozơ là

Chọn đáp án D.

Các tính chất của saccarozo là:

- Là chất kết tinh;

- Khi thủy phân tạo thành glucozơ và fructozơ:

C₁₂H₂₂O₁₁  + H₂O → C₆H₁₂O₆ (Glucozo) + C₆H₁₂O₆  (Fructozo)

- Phản ứng với Cu(OH)₂

2C₁₂H₂₂O₁₁ + Cu(OH)₂ → (C₁₂H₂₁O₁₁)₂Cu   + 2H₂O