Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng): Tinh bột → X → Y → Z → metyl axetat. Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là:

Đáp án:  C

Từ tinh bột chỉ có thể tạo ra đường C₆H₁₂O₆, suy ra Y phải là rượu C₂H₅OH (phản ứng lên men), vì chất cuối cùng là este có gốc axetat nên Z phải là CH₃COOH (hoặc dựa vào đáp án, chỉ có ý C có rượu etylic)