Một loại gạo chứa 75% tinh bột. Lấy 78,28 kg gạo này đi nấu rượu etylic 40⁰, hiệu suất phản ứng của cả quá trình là 60%. Khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml. Thể tích rượu 40⁰ thu được là:

Đáp án: C

Ta có sơ đồ phản ứng: (C₆H₁₀O₅)_n → 2nC₂H₅OHm_{tinh bột} = 78,28 x 75% = 58,71 kg.Theo phương trình:

Mà H = 60% → m_C2H5OH = 33,34 x 60% = 20,004 kg → V_C2H5OH = 20,004 : 0,8 = 25,005 lít.Ta có rượu 40^o → V_rượu = 25,005 : 40% = 62,5125 lít