Thủy phân hoàn toàn 68,4 gam saccarozơ được dung dịch X. Cho X phản ứng hoàn toàn với Cu(OH)₂ dư trong NaOH đun nóng sinh ra m gam kết tủa đỏ gạch. Giá trị của m là

Chọn đáp án A

N phản ứng của glucozơ và fructozơ + Cu(OH)₂/OH^-, t⁰C thuộc phần giảm tải 2018.

Giải như sau: thủy phân saccarozơ thu được fructozơ và glucozơ, rõ như sau:

Sau đó: trong môi trường kiềm OH^-:

fructozơ ⇄ glucozơ.

Mà glucozơ có tính chất của nhóm chức andehit với Cu(OH)₂/OH^- đun nóng:

RCHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH → RCOONa + Cu₂O↓ + 3H₂O

Có 0,2 mol saccarozơ → tạo 0,2 mol fructozơ + 0,2 mol glucozơ ⇄ 0,4 mol glucozơ

Từ tỉ lệ phản ứng với Cu(OH)₂/OH^- có

nCu2O=∑nglucozo=0,4 mol