Khi thủy phân hoàn toàn 0,25 mol peptit X mạch hở (X tạo thành từ các amino axit có một nhóm - NH₂ và một nhóm - COOH) bằng dung dịch KOH (dư 15% so với lượng cần phản ứng), cô cạn dung dịch thu được hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lượng X là 253,1 gam. Số liên kết peptit trong X là:

Chọn B.

Gọi số liên kết peptit là n, khối lượng peptit là m. Ta có:

-    Khối lượng amino axit là: m + 0,25n.l8

-    Số mol KOH phản ứng và dư là: 0,25(n + 1) + 0,15.0,25(n + 1) = 0,25.1,15(n + 1).

-    Số mol nước sinh ra (bằng số mol NaOH phản ứng): 0,25(n + 1).

-    Khối lượng chất rắn sau phản ứng là:

m + 0,25n.l8 + 56.0,25.1,15(n + 1) = m + 253,1 + 0,25(n + 1).18

 4,5n + 16,1(n + 1) = 253,1 + 4,5(n + 1)  n = 15