Cho các phát biểu sau: (a) Muối đinatri của axit glutamic được dùng làm mì chính (bột ngọt) (b) Trong phân tử lysin có một nguyên tử nitơ. (c) Dung dịch alanin là đổi màu quỳ tím. (d) Triolein có phản ứng cộng H2 (xúc tác Ni, ) (e) Tinh bột là đồng phân của xenlulozơ (g) Anilin là chất răn, tan tốt trong nước. Số phát biểu đúng là

Chọn đáp án C

(a) Sai vì Muối mononatri của axit glutamic được dùng làm mì chính (hay bột ngọt)

(b) Sai vì Trong phân tử lysin có hai nguyên tử nitơ: Lysin:

(c) Sai vì dung dịch alanin không làm đổi màu quỳ tím vì có 1 nhóm NH2 và 1 nhóm -COOH

(d) Đúng Triolein có phản ứng cộng H2 (xúc tác Ni, t0) vì có liên kết đôi C= C 

(e) Sai vì Tinh bột và xenlulozơ có số mắt xích rất khác nhau.

(g) Sai vì Anilin: lỏng, không màu, độc ít tan trong nước dễ bị oxi hóa chuyển thành màu nâu đen