Đun nóng 0,045 mol hỗn hợp A chứa hai peptit X,Y ( số liên kết peptit hơn kém nhau 1 liên kết) cần vừa đủ 120 ml dung dịch KOH 1M thu được hỗn hợp Z chứa 3 muối của Gly , Ala , Val trong đó muối của Gly chiếm 33,832% về khối lượng. Mặt khác đốt cháy hoàn toàn 13,68g A cần dùng 14,364 lit O₂ (dktc) thu được hỗn hợp khí và hơi trong đó tổng khối lượng của CO₂ và H₂O là 31,68g. Phần trăm về khối lượng muối của Ala trong Z gần với giá trị nào nhất ?

Chọn A

n_O2 = 0,64125 mol ; m_CO2 + m_H2O = 31,68g

Bảo toàn khối lượng : m_A + m_O2 = m_CO2 + m_H2O + m_N2

=> n_N2 = 0,09 mol

Vì khi A + KOH tạo muối của Gly , Ala , Val đều là amino axit có 1 nhóm NH₂ ; 1 nhóm COOH và no

Mặt khác : 0,045 mol A phản ứng đủ với 0,12 mol KOH

=> n_N = n_KOH = 0,12 mol

Xét 0,045 mol A : m_A = 13,68.2/3 = 9,12g

Bảo toàn khối lượng : m_A + m_KOH = m_muối + m_H2O

( n_H2O = n_A = 0,045 mol = n_COOH(A) ) => m_muối = 15,03g

=> m_{muối Gly} = 5,085g => n_{muối Gly} = 0,045 mol

=> m_{muối Ala} + m_{muối Val} = 127n_Ala + 155n_Val = 9,945g

Lại có : n_Val + n_Ala = n_NaOH – n_Gly = 0,075 mol

=> n_Val = 0,015 ; n_Ala = 0,06 mol

=> %m_{muối Ala} = 50,70 %