Cho các chất sau: tinh bột, triolein, saccarozơ, vinyl axetat, phenyl axetat, Ala–Val. Số chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit là

Đáp án D

Các chất tham gia thủy phân trong môi trường axit là: tinh bột, triolein, saccarozơ, vinyl axetat, phenyl axetat, Ala–Val.

+ Tinh bột thủy phân trong môi trường axit tạo thành nhiều phân tử α–glucozơ.

+ Triolein thủy phân trong môi trường axit tạo thành axit oleic và glixerol.

+ Saccarozơ thủy phân trong môi trường axit tạo thành 1 phân tử glucozơ và 1 phân tử fructozơ.

+ Vinyl axetat thủy phân trong môi trường axit tạo thành axit axetic và anđehit axetic.

+ Phenyl axetat thủy phân trong môi trường axit tạo thành axit axetic và phenol.

+ Ala–Val thủy phân trong môi trường axit tạo thành Alanin và Valin.