Đun nóng m gam hỗn hợp X gồm peptit Y (C₉H₁₇O₄N₃) và peptit Z (C₁₁H₂₀O₅N₄) cần dùng 320 ml dung dịch KOH 1M, thu được dung dịch gồm 3 muối của glyxin, alanin valin; trong đó muối của valin có khối lượng là 12,4g. Giá trị của m là:

Đáp án A

(*) Phương pháp : bài toán thủy phân peptit:

(*) Thủy phân trong ban đầu H2O(H+,OH-) →α - aa ban đầu

- Số pt H₂O = số lk peptit

- BTKL: m_peptit + m_H2O = m_{aaban đầu}

(*) Thủy phân trong MT axit (HCl) :

- số pt HCl = số nguyên tử N_/peptit = x

- BTKL: m_peptit + m_H2O + m_HCl = m_muối

(*) Thủy phân trong MT bazo: OH

-số pt H₂O = số H_axit/Ax

- BTKL: m_peptit + m_bazo = m_muối + H₂O

n_H2O.x = n_OH(pứ)

- Lời giải:

Vì Valin có 5C. Mà Y có 9C và là tripeptit

có 2 trường hợp của Y: Val-Gly-Gly hoặc Ala-Ala-Ala

Vì Z có 11C và là tetrapepti có 2 trường hợp của Z: Val-Gly-Gly-Gly hoặc Ala-Ala-Ala-Gly

Vì muối thu được gồm cả Gly, Ala và Val

⇒cặp Y-Z phù hợp là : (Val – Gly₂ + Ala₃ – Gly) hoặc (Ala₃ + Val – Gly₃)