Khi thủy phân hoàn toàn 0,25 mol peptit X mạch hở (X tạo thành từ các các α-aminoaxit có 1 nhóm –NH2 và 1 nhóm –COOH) bằng dung dịch KOH (dư 15% so với lượng cần phản ứng), cô cạn dung dịch thu được hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lượng X là 253,1 gam. Số liên kết peptit trong X là

Giả sử peptit X có số mắt xích là n

X + nKOH → hh ran + H2O

Vì X tạo thành từ các các α-aminoaxit có 1 nhóm –NH2 và 1 nhóm –COOH và dung dịch KOH lấy dư 15%

→ nKOH = 1,15.n.nX = 1,15.n.0,25 = 0,2875n

Bảo toàn khối lượng: mX + mKOH = mchất rắn + mH2O

→  m+0,2875n.56=m+253,1+18.0,25 → n = 16

→ số liên kết peptit trong X là: n – 1 = 16 – 1 = 15

Đáp án cần chọn là: B

Chú ý

+ nhầm lẫn số mắt xích và số liên kết → chọn nhầm C